POMAKNEWS AGENCY NEZAVİSEN GLAS NA POMACİTE
  • Genel
    • Etkinlik
    • İnsan Hakları
    • halklar
    • Politika
    • Ekoloji -Doğa
    • Kültür
    • Müzik
    • Konser
    • Kitap
    • Sinema
  • Balkanlar
  • Avrupa
  • Dünyadan
  • Analiz-görüşler
    • Bizim Seçtiklerimiz
    • Demokratik Pomak Hareketi
    • A.Murat Yılmam
    • Pomak Enstitüsü
    • İbrahim Kenar
    • Hikmet Pala
    • D. Doğan
    • Ş.Korkmaz
  • Timraş Cumhuriyeti
  • Pomak Halkı
    • Belgeler
    • Pomak Tarihi
    • Pomak Kültürü
    • Pomak Dili
  • Pomak Yerleşim Alanları
    • Türkiye
    • Bulgaristan
    • Kosova
    • Makedonya
    • Arnavutluk
    • Yunanistan
  • Contact Us
  • Yayın Politikamız
  • Pomaškijat alfabet / Pomak alfabesi
  • RSS Feed
  • Facebook
  • Twitter

Archive for Ağustos, 2021

Kasurak : Malzeme: Beyaz peynirle mayalanmis yogurt. Carliston biber. Yapilisi: Biberler közde pisirilir ( cig olarakta tercih edilebilir) .Pisirilen biberlerin ici önceden beyazpeynirle mayanlanmis yogurt ile ici doldurulup Bir kapali […]0Ağustos 20, 2021

Kasurak

Lutuka / Mamzana Malzemeler; 1,5 kg patlıcan, ½ kg çarliston biber, 1 kg domates, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı sirke, 1 demet maydanoz, 1 baş ezilmiş sarımsak. Yapılışı; […]0Ağustos 20, 2021

Lutuka / Mamzana

MalResim icin 2. resim Av.Öznur Orhan Malzemeler: -Kupriva(isirgan otu) -Sivi yag. -Tuz. -Sogan. -Un. -Su. Kupriva dikenli bir bitki oldugundan bolca suyla iyice yikandiktan sonra bir tencerede guzelce haslanir.Bu haslama […]0Ağustos 20, 2021

Kupriva- Isırgan otu

  Isırgan otunu toplarken veya temizlerken eldiven kullanırsanız eğer, elleriniz yanmaz. pirinçli ısırgan otu yemeği malzemesi bir bağ ısırgan otu dört kaşık zeytinyağı yarım kaşık salça bir soğan bir kaşık […]0Ağustos 20, 2021

Kupriva uris

Malzemeler   500 g ısırgan otu, 1 baş soğan, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ, 1 tatlı kaşığı tuz.   Hazırlanışı   Isırganları bol suyla yıkayıp kurutun, Saplarının kalın kısımlarını kesip ince […]0Ağustos 20, 2021

Peçena Kupriva- Isırgan otu kavurması

Tikvenik (Balkabağı Böreği) Tarifi Malzemeler: 5 yufka 2 kg bal kabağı 1 su bardağı su 1 su bardağı ceviz (kıyılmış) 2 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvıyağ Şerbet Malzmeleri: […]0Ağustos 20, 2021

Tikvenik

Sütlü Börek Tarifi Malzemeler: 6 hazır yufka 2 yumurta 1 su bardağı yoğurt 2 kaşık sıvıyağ 2 su bardağı süt 1 çay bardağı zeytinyağı Beyaz peynir Çay kaşığının ucuyla karbonat Tarif: Bir fırın tepsisini yağladıktan […]0Ağustos 20, 2021

Sütlü Börek

Sütlü Sini Böreği  Pişirilmesi sırasında iki farklı yöntem göze çarpar. Ya börek siniye yerleştirildikten sonra üzeri yoğurt-yumurta ve sıvıyağ ile soslayıp fırınlamak; ya da bir ocak üzerinde alt-üst böreği gibi […]0Ağustos 20, 2021

Sütlü Sini Böreği

Ekşimikli biber dolması ( kışlık turşu olarak yapılır) 1 Adet turşuluk cam,plastik,ahşap veya arzuya gore kapaklı bir bidon.. 5 kg – veya istenildiği kadar dolmalık biber. 5 kg – veya […]0Ağustos 20, 2021

Ekşimikli biber dolması ( kışlık turşu )

Malzemeler : 3 su bardağı un 2 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu ( veya 1/2 tatlı kaşığı ekmek sodası ) 1 bağ taze […]0Ağustos 20, 2021

Kapsız Pide

Isırgan otu yoğurt mayası yapımı çok kolay yarım litre çiftlik sütünü alın kaynatıp soğutun. serçe parmağınızı içine soktuğunuz zaman dayanabildiğiniz sıcaklıktayken içine yedi adet ısırgan otu yaprakları koyup normal yoğurt mayalar gibi muamele edin. Sıkıca […]0Ağustos 20, 2021

Yoğurt Mayası (Kupriva)

Isırgan Otu Faydaları ve Isırgan Otu Çayı  Isırgan otunda demir ve c vitamini bulunur. Ayrıca ısırgan otu içerisinde klorofil ,histamin ve asetilkolin bulunur. Kalsiyum, silik asit ve potasyum bakımından zengindir. Köklerinde […]0Ağustos 20, 2021

Isırgan Otu Çayı

Adaçayı; içeriğindeki bileşimler ve etkin bir yağ olan cineol içermesi sayesinde doğal bir antibiyotik özelliği taşıyarak hem bademcik ve boğaz enfeksiyonlarına karşı gerçek bir koruyucu görevi üstleniyor hem de öksürüğe […]0Ağustos 20, 2021

Adaçayı

 Papatya Çayı, Faydaları ve Hazırlanışı Mikropları öldürdüğü için ağız ve  boğaz enfeksiyonları için gargara yapmak faydalıdır. Sakinleştirici özelliği vardır.Bundan dolayı  depresyon gibi hastalıklarda psikoterapi ile birlikte alternatif tedavi yöntemi olarak uygulanabilir.Stresle […]0Ağustos 20, 2021

 Papatya Çayı

Ekşi maya hazırlarken tam buğday unu da tercih edebilirsiniz. Tam buğday unu, protein, yağ, mineral ve vitamin bakımından oldukça zengindir ve ayrıca ruşeym de içerir. Tam buğday, siyez gibi unlar […]0Ağustos 20, 2021

Ekşi maya

Maya aşaması Mayayı kurmadan önce cam kavanozu sıcak suyla yıkayıp deterjan kalıntılarından arındırın. Maya malzemelerini  1 gün önceden cam kavanoza koyuyoruz. Önce bir avuç dolusu nohutu kırılır. Nohutların ikiye ayrılması […]0Ağustos 20, 2021

Nohut Ekmegi

 “cumka” nedir:   İlk bakıldığında kavurma ile karıştırılmaması gerekir. cumka aslında bahar aylarında, özellikle de süt kuzularından elde edilen ( süt danalarından da elde edilir fakat tercih edileni ve yörede en […]0Ağustos 20, 2021

Cumkalı Kaşa

Kaçamak Tarifi Malzemeler: 8 su bardağı su Aldığı kadar mısır un 2 dolu yemek kaşığı tereyağı Tuz Üzeri için  Lor peyniri Pekmez-Kavurma Tarif: Br tencereye su ve tuzu alarak kaynatıyoruz. Mısır ununu […]0Ağustos 20, 2021

Kaçamak

Yeşil çam kozalaklarını güzelce temizleyin ve mayalanmaya hazır sütün içine koyun. Ardından normalde sütünüzü nasıl mayalanmaya bırakıyorsanız o şekilde mayalanmaya bırakın. Tavsiye edilen, üzerinin ve çevresinin örtülerle güzelce kapatılması ve […]0Ağustos 20, 2021

Cam kozalagıyla Yogurt mayalama

Malzemeler 1 Su bardağı papuda ( börülce ) 1 Orta boy soğan 1 Yemek kaşığı salça 1 Yemek kaşığı un Sıvı yağ Yapılışı Papudalar yıkanıp kara suyu çıkana kadar kaynatılır. […]0Ağustos 20, 2021

Papuda

Tereyağlı Brakana  Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler 1. 5 su bardağı sıvı yağ Yarım paket teremyağ 2 su bardğı süt 4 adet yumurta sarısı 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı […]0Ağustos 20, 2021

Brakana  Tatlısı

0Ağustos 20, 2021

Tikvenik ( Kabak Gıvırma )

    PIRASA BÖREĞİ   Hamuru (bir tepsi için): 1/2 kg un 1 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 kahve fincanı sirke 1 kahve fincanı sıvı yağ Malzemesi: 6 adet […]0Ağustos 20, 2021

PIRASA BÖREĞİ 

Fırında Kuzu Kapama 1 adet kuzu kol- (parçalara ayrılmış olacak, parça boyurlarını kasabınızdan istediğiniz şekilde hazırlatınız ) bir miktar su bir kaç adet tane karabiber çok az tuz (tuz hiç […]0Ağustos 20, 2021

Fırında Kuzu Kapama

  YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI 1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı nohut 1 su bardağı yarma 50 gr tereyağı 3 çorba kaşığı un 1 çay kaşığı karabiber Tuz, kırmızı […]0Ağustos 20, 2021

YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI 

POĞAÇA   1 su bardağı ılık süt 1 paket (42 gr) yaş maya Yarım su bardağı sıvıyağ Aldığı kadar un Tuz   Üzeri için:   1 yumurta sarısı 1 çay […]0Ağustos 20, 2021

POĞAÇA 

HÖŞMERİM  (İnek sütünden)   500 gr tuzsuz taze İnek peyniri (yağlı) veya lor peyniri 2 yumurta sarısı 1 su bardağı un 15 gr tereyağı 750 gr tozşeker   Üzeri için: […]0Ağustos 20, 2021

HÖŠMERİM  (İnek sütünden)

Malzemeler : 2 ölçü kayısı ve/veya zerdali 1 ölçü şeker Ceviz içi Hazırlanışı : Kayısı çekirdeklerini çıkartın. Üzerini bir miktar geçecek oranda su ilavesiyle derince bir tencerede yumuşayıncaya kadar kaynamaya […]0Ağustos 20, 2021

Pestil

Luçenik ( Mısır Unlu Tuzlu Kek) Kaşnika Luçenik  Pomak mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Mısır unuyla hazırlanan bir çeşit tuzlu kek diye ifade edebileceğimiz Luçenik, yine yöre mutfağında sevilen bir […]0Ağustos 20, 2021

Lučenik ( Mısır Unlu Tuzlu Kek) yada Kašnika

** Pomaklara özgü ve Pomak güreşiyle tarihte başlamış olan Kırkpınar yağlı güreşlerinin de başlangıç noktası olarak kabul edilen 2021 yılı Seyyid Ali Sultan, Seçek(*) yağlı güreşleri 30 Temmuz, 1 Ağustos […]0Ağustos 5, 2021

Kırkpınarın Tarihsel Başlangıç Yeri, Seçek Yağlı Güreşleri Yapıldı.

Newer Entries
  • Kategoriler
    • Analiz-görüşler (149)
      • A.Murat Yılmam (5)
      • Bizim Seçtiklerimiz (44)
      • D. Doğan (5)
      • Demokratik Pomak Hareketi (21)
      • Hikmet Pala (23)
      • İbrahim Kenar (31)
      • Pomak Enstitüsü (12)
      • Ş.Korkmaz (10)
    • Balıkesir (2)
    • Genel (338)
      • Avrupa (15)
      • Balkanlar (64)
        • Bulgaristan.. (9)
        • Makedonya.. (4)
        • Yunanistan.. (8)
      • Dünyadan (7)
      • Ekoloji -Doğa (22)
      • Etkinlik (35)
      • halklar (30)
      • İnsan Hakları (54)
      • Manşet (57)
      • Politika (42)
    • Kültür (74)
      • festival (3)
      • Geleneklerimiz (11)
      • Kitap (17)
      • Müzik (9)
      • Sinema (4)
      • Spor (1)
      • Video (8)
      • yemek (12)
    • Pomak Halkı (185)
      • Belgeler (31)
      • Pomak Dili (10)
      • Pomak Kültürü (19)
      • Pomak Mutfağı (47)
      • Pomak Tarihi (42)
      • Timraş Cumhuriyeti (14)
    • Pomak Yerleşim Alanları (107)
      • Bulgaristan (7)
      • Bursa (2)
      • istanbul (1)
      • Türkiye (84)
        • Balıkesir (7)
        • Canakkale (5)
        • Edirne (39)
        • Kırklareli (5)
        • Samsun (1)
        • Tekirdağ (6)
      • Yunanistan (9)
    • usunköprü (1)
  • POMAK Dil & Kültür & Tarih
    • 21. malkina 2023 miždunaroden den na majčenski ezik. Naš majčenski ezik živeje sas nas. Našite majčenski ezici živejet sas nas na ulicata, faf doma, na rabota, faf našite pesni i […] Našan majčenski ezik živeje sas nas, nije živejeme sas našan majčenski ezik.
      Posted on Şubat 20, 2023 | No Comments
    • Pomakçanın Makedonca ve Bulgarca ile anlaşılabilirliği hakkında mâlumatlar Pomaklar, Makedonlar ve Bulgarlar birbirlerini ekseriyetle anlasalar da bu oran Bulgarlar için Bulgaristandaki Zlatograd ve daha güneyde bulunan İskeçede, Makedonca konuşanlar için […] Pomakçanın Makedonca ve Bulgarca ile anlaşılabilirliği hakkında mâlumatlar.
      Posted on Şubat 14, 2023 | No Comments
    •   * Potur teriminin anlamı ve etimolojisi hakkında farklı görüşler mevcuttur. Bogomil tezini destekleyen bilim adamları bu terimin Katolik Kilisesi ve Latin kaynaklarında düalist ve neo – Maniheist heretikler için […] PATURNAKLARIN KİMLİĞİ !
      Posted on Aralık 9, 2022 | No Comments
    • BALKANLARIN EN AZ TANINAN, ANCAK EN ÇOK TARTIŞILAN HALKI : TORBEŞLER * Ahriyan kelimesinden söz edilmektedir, bu da kişisel adlar için bir sıfat olarak ortaya çıkmaktadır. O zamana değin ( […] BALKANLARIN EN AZ TANINAN, ANCAK EN ÇOK TARTIŞILAN HALKI : TORBEŞLER
      Posted on Kasım 23, 2022 | No Comments
    • Trakya ve Balkanlarda Bektaşilik Refik Engin Refik Engin (Tekirdağ Kılavuzlu Köyü) Günümüzde Trakya’da ehl-i beyte bağlı tarikatları ikiye ayırabiliriz : Bunlardan biri Balım Sultan evveli Bektaşi erkânına bağlı olan ocaklar […] Trakya ve Balkanlarda Bektaşilik
      Posted on Kasım 10, 2022 | No Comments
  • A.Murat Yılmam
    • Ben olarak algıladığım kişi ne kadar ben.Ben diye bildiğim kişi Tofaş’ın ürettiği Şahin modelinin Doğan görünümlü haline ne kadar dönüşmüş. Dönüştürülmüş. Hem gönüllü hem de gönülsüzce dönüştürülmüşüz izbe mahallelerin arka […] Ben Kimim ?
      Posted on Aralık 25, 2020 | No Comments
  • Şaban Korkmaz
    • Martaniška geleceği Pomak kabilelerinin Rodoplara ve Trakya’ya yerleşmelerinden önceki yerleşim birimlerine kadar uzanır. Cok çeşitli anlatımlardan ortaklaşılarak bu kadım efsanelere ulaşabilir. Genelde ortaklaşılan efsane şöyledir.GÜNEŞ KIZGüneş boylu poslu güzel kızdır, […] MARTANİŠKA GELENEGİ ve BABA MARTHA
      Posted on Mart 1, 2022 | No Comments
  • Hikmet Pala
    • Bu yazı epey zamandır düşünmekte olduğum ama fazlasıyla formüle edemediğim bir konuyu artık ihmal edemiyeceğim bir şiddetle dayattı. O da dinadamlarının ve -kesinlikle ayrı bir gurup olan- teoloji akademisyenlerinin, yani […] FETVA, HUMUS, HAYIR KURUMU VE AYAKKABI KUTULARI
      Posted on Haziran 11, 2022 | No Comments
  • Pomak Enstitüsü
    • 21. malkina 2023 miždunaroden den na majčenski ezik. Naš majčenski ezik živeje sas nas. Našite majčenski ezici živejet sas nas na ulicata, faf doma, na rabota, faf našite pesni i […] Našan majčenski ezik živeje sas nas, nije živejeme sas našan majčenski ezik.
      Posted on Şubat 20, 2023 | No Comments
  • Arşivler
  • İstatistik
    • 0
    • 146
    • 156
    • 149.353
    • 514
  • Meta
    • Giriş
    • Yazı beslemesi
    • Yorum beslemesi
    • WordPress.org
    • http://pomaklar.com
    • http://Pomak.eu
  • Demokratik Pomak Hareketi
    • Tarihimiz Pomaklara karşı karşı işlenmiş Soykırım cinnetleriyle doludur. El birliğiyle işlenmiş bu utanç verici bu olaylar ne kadar saklanırsa saklansın hiçbir zaman hafızalardan silinmeyecektir. Herkez yok saysa unutsa bile Pomak […] 10 Aralık Pomak Soykırımı Anma Günü !
      Posted on Aralık 9, 2022 | No Comments

      Tarihimiz Pomaklara karşı karşı işlenmiş Soykırım cinnetleriyle doludur. El birliğiyle işlenmiş bu utanç verici bu olaylar ne kadar saklanırsa saklansın hiçbir zaman hafızalardan silinmeyecektir. Herkez yok saysa unutsa bile Pomak […]

      Read More
  • İbrahim Kenar
    • Pomaklar her ne kadar anadillerini yazılı ve eğitimsel anlamda kullanma fırsatına kavuşamamış olsalar da, dil, gelenek ve kültür anaların ninnileriyle, pesna kültürü vasıtasıyla nesilden nesile ulaşmıştır. Bu analarımızın bize sunduğu, […] Kimliğimiz , anadilimizdir !
      Posted on Şubat 20, 2023 | No Comments

      Pomaklar her ne kadar anadillerini yazılı ve eğitimsel anlamda kullanma fırsatına kavuşamamış olsalar da, dil, gelenek ve kültür anaların ninnileriyle, pesna kültürü vasıtasıyla nesilden nesile ulaşmıştır. Bu analarımızın bize sunduğu, […]

      Read More

About Arras WordPress Theme

Copyright 2010-2022 Pomaknews Agency .İzinsiz ve kaynak adresi gösterilmeden başka yerlerde kullanılamaz. All Rights Reserved.