Kulaç (Lokma Tatlısı)

By
S.Korkmaz
– Posted on Ağustos 22, 2021Posted in: Genel, Kültür, yemek

 

Kulaç (Lokma Tatlısı) TarifiMalzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı yaş maya
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Biraz tuz
  • 2 buçuk su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • Yarım limon suyu
  • Sıvı yağ

Tarif:

Bir yoğurma kabına unu alarak ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortasına yaş maya ve ılık suyu koyup parmak uçları ile mayayı açtırıyoruz. Üzerini bir süre unla örtüyoruz ve mayanın çözünmesini bekliyoruz. Yeniden ortası açılan una oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı, tuz ve çok az daha ılık su ilave edilip hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına geldikten sonra üstünü bir bezle kapatıp bekletiyoruz. Şeker, su ve limon suyunu bir tencereye alarak şerbetimizi hazırlıyoruz. Derince birtencereye bolca sıvıyağ koyup yağı kızdırıyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, baş parmağımızla ve işaret parmağımız arasında sıkıştırıp hamurun orta yerini delikli hale getiriyoruz. Lokma hamurumuzu kızgın yağda çevire çevire kızartıp delikli kepçeyle aldığımız lokmaların fazla yağını silkeleyerek süzdürdükten sonra soğuttuğumuz şerbetin içine alıyoruz. 5 dakika kadar bekleyen lokmaları şerbetin içinden alıp servis ediyoruz. Dobre Petit

onedir.com

About Post Author

S.Korkmaz

See author's posts

    Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail