Brakana  Tatlısı

By
S.Korkmaz
– Posted on Ağustos 20, 2021Posted in: Genel, Pomak Mutfağı

Tereyağlı Brakana  Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1. 5 su bardağı sıvı yağ
  • Yarım paket teremyağ
  • 2 su bardğı süt
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Alabildiği kadar un

Şerbeti için

  • 1 kg toz şeker
  • 6 bardak su

    Nasıl Yapılır?

    1. Yağ, süt ve margarin bir kaba konup karıştırılarak kaynatılır.
    2. Kaynamaya başladığı anda alabildiği kadar un eklenip karıştırılır soğumaya bırakılır.
    3. Ilınınca yumurta sarısı. Karbonat kabartma tozu eklenir elle yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
    4. Ceviz yada yumurta büyüklüğünde yuvarlanıp tepsiye dizilir.
    5. Tepsiyi yağlamaya gerek yok hamurun yağı yetiyor. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
    6. Şerbet malzemeleri kaynatılıp sıvı yağ kıvamına gelince sıcak olarak hazırlanan tatlının üzerine dökülür üzeri kapatılır soğumaya bırakılır.

    Nefis yemekler

About Post Author

S.Korkmaz

See author's posts

    Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail