Pomaknews Agency de Bir başlık altında Pomak Kültürüne ait Yemek, Yiyecek, icecek sunumlarını torlamaya calışıp Pomak Gastronomisine Katkıda bulunmaya calışacagız.

Her başlıkta oldugu gibi bu başlıktada şu muhtemel sorunlarla karşılaşacagız.

a. Bu Pomak yemegi degil.

Pomaknews Agency Genel Politiksı geregi Irk Üzerinden yürümez. Pomaklar Bir Boydur (Etnisite) Diger Boylarla (Etnisitelerle) Cografi olarak yanyanadır, Dinsel olarak beraber oldukları vardır, Soysal sürekliligi vardır, tarihsel Kadim kültürlerle iç ce gecmişligi vardır, bu günde canlı bir Boy (etnisite) oldugundan kendi dışındakileri etkiler ve etkilenir. Bir börek tarifi Boşnak böregiyle aynı olabilir Boy kardeşligimiz dinsel aynılıgımız Soy yakınlıgımız bu börek biciminde aynı olabilir.

b. “Bu isimde Pomak yemegi yok bizde buna şöyle… şöyle…” derler.

Pomaklar Geniş bir cografyaya yayılmış Bir Boydur. Sırbistan daglarından balkanlara,Tuna boylarına Arnavutluktan Makedonyaya, Rodoplardan, Karacaovaya, Vodinadan , Trakyaya, anadoluya kadar yayılmışlardır. Bu cografyalarda Pomak alt boyları Goralılar, Aryenler, Ahiryenler, Torbejler, İnanç Boyları, Bektaşiler, kızılbaşlar, Bedrediniler, Kızıldeliler, Tarihsel kültürlerle, inanclarla;,Traklar,Güney slavları,Pecenek, Kuman Bogomiller lerle gecmişten gelen geleneksel baglarımız vardır. Bir yemegin birden fazla adı olabilir, bu onun bir bölgedeki pomak alt boylarının bu adla anılmaması onun Pomak kültürüne ait olmadıgı iddiasını kuvvetlendirmez aksine Pomak kültürü ve dilinin zenginligini ifade eder. Dobre Petit. Afiyet olsun.

Saygılar.

CORBALAR

MISIR KAŞE- MISIRVU KAŞA

Trayehnisa (pomak corbası )

Uvmaç corbası

Patates Çorbası

Ekşili Köfte Corbası

Labada Corbası

Donbaz- (Tatlı Corba)

Blaga Tarna

(Yeşil Mercimek Corbası)

YEMEKLER

Lutuka / Mamzana

Kupriva- (Isırgan otu)

Kupriva Uris (Pirinçli ısırgan otu)

Peçena Kupriva ( Isırgan otu kavurması)

Cumkalı Kaşa

Kaçamak

Papuda

(Kuzu Kapama)

Borani -Borania

Keşkek

Pomaski Vacerya

Loznik

Zennek

BÖREKLER- KEKLER- CÖREKLER

Tikvenik

(Sütlü börek)

(Sütlü Sini böregi)

(Kapsız Pide)

(Pırasa sarma böregi)

(Adım Cöregi)

Kolak

Patentik

(Açma Peynirli Börek)

Chichena Plekate

Klin/Klia

Lučenik – Kašnika

Gurnik

Çıplak

(Susamlı Börek)

TATLILAR

Brakana

(HÖŞMERİM İnek sütünden)

Pestil

Tikva Püre

Bel Miş- Bele Miş

Kulaç (Lokma Tatlısı)

(Fransada Pommac gazlı icecegi)

İCEÇEKLER- ŞERBETLER

CAYLAR

Uyarı: Sitemizde yer alan yazı, haber, makale, video, yorum ve tüm tıbbi bilgiler sadece genel bilgilendirme amaçlıdır. Bu bilgiler zamanla geçerliliğini kaybedebilir. Sitede yer alan bu bilgiler hiçbir zaman doktor muayenesinin yerini alamaz, doktor muayenesi ve tedavisi yerine kullanılamaz, kişisel teşhis ve tedavi yönteminin seçimi için değerlendirilemez. Bitki Ansiklopedisinde ve haberlerde yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlıdır, uzmana danışmadan bilinçsiz kullanımda ilaçlarla etkileşime girerek ciddi yan etkiler oluşturabilir, başka bir hastalığı tetikleyebilir veya bir organınıza zarar verebilir. Sağlığınızla ilgili durumlarda lütfen uzman bir doktora danışınız. Sitemiz, uzman bir doktora danışılmadan yapılan herhangi bir uygulamadan doğabilecek zarardan sorumlu tutulamaz. Sitemizi ziyaret eden, yorum yapan ve doktorlara soru gönderen kişiler, bu uyarıları kabul etmiş sayılacaktır