KLİN – KLİNA

KLİN – KLİNA

YAPILIŞI:

Taze asma yaprağı veya ıhlamur yaprakları seçilerek toplanır.Önce yeteri kadar pırasa küçük küçük doğranarak hafif ateşte öldürülür.Tepsinin büyüklüğüne göre mısır unu,ayran ve hazırlanan pırasalar bir kapta hamur haline getirilir.tepsinin altına tere yağı sürülür,üzerine toplanan yapraklar özenle serilir.Hazırlanan mısır unu hamuru bu yaprakların üzerine serilir.Tekrar hamurun üzerine yapraklar özenle yerleştirilir.Fırında veya hafif korun üzerinde pişirilir.Alt üst edilmeden önce KLİN’İN üst tarafı da tereyağı ile yağlanır.Bu şekliyle de yeteri kadar hafif ateşte pişirilir.Sıcak sıcak ve taze ayranla yemesine doyum olmaz Dobre Petit. .Afiyet olsun.

Pomaklar.com

About Post Author

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail