Papuda

By
S.Korkmaz
– Posted on Ağustos 20, 2021Posted in: Genel

Malzemeler

  • 1 Su bardağı papuda ( börülce )
  • 1 Orta boy soğan
  • 1 Yemek kaşığı salça
  • 1 Yemek kaşığı un
  • Sıvı yağ

Yapılışı

  • Papudalar yıkanıp kara suyu çıkana kadar kaynatılır.
  • Süzülüp yeniden suyu tazelenerek ateşe alınıt.
  • Soğanlar çiğden küp küp kaynamakta olan papuda yemeğinin içine doğranır.
  • Papudalar yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
  • Ayrı bir tavada yağ ve un kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.
  • Kavrulan una salça eklenir.
  • Yemeğin suyundan birkaç kaşık su alınıp salça ve unun topaklaşmadan bir taşım göz göz olacak şekilde kaynaması sağlanır.
  • Tavadaki salça ve unla kıvamı bağlanmış sos papuda yemeğine ilave edilip altı kısılan ateşte birarada birkaç taşım kaynatılır.
  • Trakya gezi.com

About Post Author

S.Korkmaz

See author's posts

    Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail