Patates Corbası

Patates Çorbası

Malzemeler :
– 2 Orta Boy Patates
– 1 çay bardağı un
– 1 Tatlı Kaşığı Salça
– 1 lt Su
– Tuz, Karabiber, Nane
– Yarım Limon
– 1 Yumurta Sarısı
– Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ

Yapılışı :
– Patatesler rendelenir.
– Yarım çay bardağı yağıın yarısı tavaya alınarak, patatesler bir parça kavrulur.
– Kavrululma işlemi sırasında un patateslere eklenir.
– Unun kokusu çıktığında, salça eklenerek kavrulmaya devam edilir.
– Su azar azar ilave edilerek karıştırılır. Tuzu ve karabiberi eklenir.
– Ayrı bir kapta terbiye hazırlanır. Bunun için yarım limon ve bir yumurta sarısı güzelce çırpılır.
– Kaynayan çorbaya, azar azar terbiyesi ilave edilir.
– Servise almazdan evvel, geri kalan az yağda hafifçe kavrulan nane çorbanın üzerine gezdirilerek servis yapılır.

About Post Author

S.Korkmaz

See author's posts