Peçena Kupriva- Isırgan otu kavurması

By
S.Korkmaz
– Posted on Ağustos 20, 2021Posted in: Genel, Pomak Mutfağı

Malzemeler

 

  • 500 g ısırgan otu,
  • 1 baş soğan,
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

 

Hazırlanışı

 

  1. Isırganları bol suyla yıkayıp kurutun,
  2. Saplarının kalın kısımlarını kesip ince taraflarını yapraklarıyla birlikte doğrayın,
  3. Soğanı yemeklik doğrayın,
  4. Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırıp doğradığınız soğanları ekleyin,
  5. Orta hararetli ateşte soğanların rengi şeffaflaşana kadar karıştırarak pişirin,
  6. Isırganları ekleyip renkleri değişip suyu çıkana kadar sık sık karıştırarak kavurun,
  7. Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
  8. Yoğurt ve yağda yakılmış biberle servis edebilirsiniz.                                                                                   Dobre Petit-Afiyet olsun.

About Post Author

S.Korkmaz

See author's posts

    Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail